Bikin kulit: Didihkan mentega, air, dan garam. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis. Dinginkan hingga suhu ruang.

Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Masukkan dalam piping bag, semprotkan ke loyang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan, suhu 200 dercel selama 25-30 menit.

Sambil nunggu kulit matang, kita bikin vla nya. Campurkan sebagian susu dengan maizena, gula, dan kuning telur, aduk hingga tidak bergerindil.

Didihkan sisa susu. Atur api kecil, masukkan campuran maizena sambil diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga meletup-letup. Matikan api, tambahkan butter dan pasta pandan, aduk rata. Dinginkan dalam kulkas.

Setelah kulit soes dan vla dingin, tusuk samping kulit soes dengan sumpit, semprotkan vla ke dalamnya (vla dimasukkan ke piping bag dulu ya biar gampang. Sajikan.