Ayam Bakar

Name: Ayam Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Kg Ayam (Bagian Dada & Paha); 1 Buah Jeruk Nipis; 1 Laos (Geprek); 2 Batang Serai (Geprek); 2 Lembar Daun Salam; 1 Sachet Kaldu Bubuk; 1/2 Sdt Lada Bubuk; 1 Sdm Garam; 1/2 Sdt Gula; 500 ml Air; secukupnya Minyak goreng; Bumbu Halus :; 8 Siung Bawang; 5 Siung Bawang Putih; 7 Buah Cabe Merah; 5 Buah Cabe Rawit; 5 Kemiri (Sangrai); 3 Ruas Jari Jahe

DapurBundaHana @ibundhana

Pekalongan

Eksekusi sudah seminggu lebih, baru sempet ngeshare hehe ^^

Lebih banyak

Ayam Bakar

DapurBundaHana @ibundhana

Pekalongan

Eksekusi sudah seminggu lebih, baru sempet ngeshare hehe ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 KgAyam (Bagian Dada & Paha)
1 BuahJeruk Nipis
1Laos (Geprek)
2 BatangSerai (Geprek)
2 LembarDaun Salam
1 SachetKaldu Bubuk
1/2 SdtLada Bubuk
1 SdmGaram
1/2 SdtGula
500 mlAir
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Halus :
8 SiungBawang
5 SiungBawang Putih
7 BuahCabe Merah
5 BuahCabe Rawit
5Kemiri (Sangrai)
3 Ruas JariJahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 5-10 menit cukup.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai, dan laos.
3

Selanjutnya Masukkan ayam yang sudah didiamkan tadi, Aduk supaya bumbu merata. Lalu masukkan air. Tunggu sampai mendidih.
4

Masukkan lada bubuk, garam, gula, tes rasa. Masak hingga air berkurang sampai mengental.
5

Lalu bakar ayam setelah setengah matang, olesi lagi bumbu yang tadi hingga matang.
6

Sisa bumbu bisa untuk sambal. :D
7

Sajikan.