Risol Sayur

Name: Risol Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Tepung Terigu; 1 butir Telur; 2 1/2 sdm Minyak goreng; 325 ml Air; 1 sdm Tepung tapioka; Sejumput Garam; 5 butir Telur ayam, rebus, potong kecil; 5 buah Wortel, potong dadu kecil; 4 buah Kentang, potong dadu kecil; 5 siung Bawang merah, haluskan; 3 siung Bawang putih, haluskan; Secukupnya Gula, garam dan lada bubuk; 1 sdm Tepung terigu; 2 sdm Air; 2 butir Telur, kocok lepas; Secukupnya Tepung panir halus; Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Musim hujan. Hmm so pasti pengennya ngunyem .. Iya apa iya 😊. Langsung deh eksekusi sambil nanya2 mama 😅.

#ibukupelindungsetia
#warisanibu

Musim hujan. Hmm so pasti pengennya ngunyem .. Iya apa iya 😊. Langsung deh eksekusi sambil nanya2 mama 😅.

#ibukupelindungsetia
#warisanibu

Lebih banyak

Risol Sayur

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Musim hujan. Hmm so pasti pengennya ngunyem .. Iya apa iya 😊. Langsung deh eksekusi sambil nanya2 mama 😅.

#ibukupelindungsetia
#warisanibu

Musim hujan. Hmm so pasti pengennya ngunyem .. Iya apa iya 😊. Langsung deh eksekusi sambil nanya2 mama 😅.

#ibukupelindungsetia
#warisanibu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit Risol :
125 grTepung Terigu
1 butirTelur
2 1/2 sdmMinyak goreng
325 mlAir
1 sdmTepung tapioka
SejumputGaram
Bahan Isian :
5 butirTelur ayam, rebus, potong kecil
5 buahWortel, potong dadu kecil
4 buahKentang, potong dadu kecil
5 siungBawang merah, haluskan
3 siungBawang putih, haluskan
SecukupnyaGula, garam dan lada bubuk
Bahan perekat (cairkan) :
1 sdmTepung terigu
2 sdmAir
Bahan Pencelup ;
2 butirTelur, kocok lepas
SecukupnyaTepung panir halus
SecukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan kulit : Campur terigu, tapioka dan garam. Aduk dengan whisk. Masukkan telur dan minyak. Aduk kembali hingga kuning telurnya pecah saja. Tambahkan air, masukkan sedikit demi sedikit sambil aduk. Saring agar adonan tidak menggumpal. Panaskan teflon yang sudah di olesi mentega. Masukkan 1 sdk sayur adonan. Cetak. Lakukan sampai adonan habis (untuk adonan kedua dan seterusnya, teflon tidak perlu di oles lagi).
2

Untuk isian. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan kentang dan wortel. Masak hingga lunak. Beri gula, garam dan merica. Cicipi rasanya. Angkat dan dinginkan sebentar.
3

Siapkan 1 lembar kulit risol. Masukkan bahan isian. Oleskan perekat. Masukkan ke kocokkan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai kulit habis.
4

Sisihkan dalam wadah
5

Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan.
6

Angkat dan tiriskan minyaknya.
7

Sajikan dengan teh hangatnya 🍵