Brekecek Ikan
Teriring doa untuk Alm. Ibunda, semoga ibuk ditempatkan di tempat terindah dan tenang di sisiNya. Aminn.. brekecek sendiri masakan khas kota saya, kota cilacap. begitu banyak resep masakan yg alm. Wariskan untuk sy, namun inilah resep yang slalu teringang di hati, karena walaupun ibu sudah tiada, resep ini ternyata masih dicari tetangga2 saya dg menanyakan apa bumbu nya pada saya. Kalau di cilacap, ikan yg digunakan biasanya ikan kembung layar dan kepala jahan, karena bumbu yg dimasak akan meresap sampai ke tulang ikan, maka masakan ini sedap dinikmati hingga tulangnya. Ada yg menambahkan daun kemangi, namun versi ibu sya tidak karena beliau kurang suka.. di hari ibu ini saya ingin mengucapkan : maturnuwun buk, ibuk telah bersedia menjadi ibu terbaik untuk saya dan selamanya akan begitu.. ♥️♥️♥️
#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#cookpadcommunity_cilacap
#cookpad_id
#masakitusaya
Brekecek Ikan
Teriring doa untuk Alm. Ibunda, semoga ibuk ditempatkan di tempat terindah dan tenang di sisiNya. Aminn.. brekecek sendiri masakan khas kota saya, kota cilacap. begitu banyak resep masakan yg alm. Wariskan untuk sy, namun inilah resep yang slalu teringang di hati, karena walaupun ibu sudah tiada, resep ini ternyata masih dicari tetangga2 saya dg menanyakan apa bumbu nya pada saya. Kalau di cilacap, ikan yg digunakan biasanya ikan kembung layar dan kepala jahan, karena bumbu yg dimasak akan meresap sampai ke tulang ikan, maka masakan ini sedap dinikmati hingga tulangnya. Ada yg menambahkan daun kemangi, namun versi ibu sya tidak karena beliau kurang suka.. di hari ibu ini saya ingin mengucapkan : maturnuwun buk, ibuk telah bersedia menjadi ibu terbaik untuk saya dan selamanya akan begitu.. ♥️♥️♥️
#ibukupelindungsetia
#warisanibu
#cookpadcommunity_cilacap
#cookpad_id
#masakitusaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Cuci bersih ikan lalu tiriskan ulek bumbu halus
- 3
Ulek bumbu halus, lalu sisihkan
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam dan sereh, aduk rata,
- 5
Masukkan ikan yg telah ditirkan aduk rata kembali
- 6
Tuang air, bumbui garam, gula dan penyedap, jika air sudah mendidih, tes rasa.
- 7
Menjelang matang, masukkan tomat dan daun bawang,
- 8
Note : selera sja.. suka berkuah atau kuah nya set, kalo saya suka yg berkuah seprti ini.
- 9
Angkat dan sajikan
- 10
Jadi inget ibuk... Makan sambil nangis sesegukannn 😥😥, i love you buk... Tenang di sorga Nya 😫😫😫
- 11
Selamat mencobaaaa
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar