Spaghetti Jamur Telor Asin

Name: Spaghetti Jamur Telor Asin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr spaghetti, di rebus; 1 pak chicken nuggets, di goreng; 8 bh cabe rawit, di iris, untuk taburan biar terasa pedas; Bahan Saus Telor Asin:; 5 butir telor asin, ambil kuningnya saja, di haluskan; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 siung bawang bombay, cincang halus; 2 sdm minyak goreng; 1 gelas kaldu cair; 2 sdm sour cream; 2 sdt garam; 2 btr kemiri, sangrai dan haluskan; 1 ruas kunyit asam; sesuai selera Merica bubuk

Ncas @ncas

Jakarta

Saya suka banget makan spaghetti telor asinnya Foodism, sayang skali skg harganya udh mahal bgt untuk sebuah pasta hehehe. Berhubung penasaran bgt pengen cobain, akhirnya sempet baca bbrp resep trus aku tambahin bbrp bahan dasar sedikit. Meskipun rasanya 11-20 sama aslinya tp lumayanlah ya buat menu andalan di rumah kalo bosan bikin pasta yang itu2 aja. Oyaa, berhubung pas masak tadi adanya chicken nuggets, jadi aku pakainya itu. Tapi selain itu jg bisa diganti pake ebi goreng ataupun fried dory. Berhubung anak saya tidak doyan pedas jadi rawitnya saya pisah.

Lebih banyak

Spaghetti Jamur Telor Asin

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

400 grspaghetti, di rebus
1 pakchicken nuggets, di goreng
8 bhcabe rawit, di iris, untuk taburan biar terasa pedas
Bahan Saus Telor Asin:
5 butirtelor asin, ambil kuningnya saja, di haluskan
3 siungbawang putih, cincang halus
1 siungbawang bombay, cincang halus
2 sdmminyak goreng
1 gelaskaldu cair
2 sdmsour cream
2 sdtgaram
2 btrkemiri, sangrai dan haluskan
1 ruaskunyit asam
sesuai seleraMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Pisahkan kuning telor asin dari putihnya. Lalu tambahkan air panas dan hancurkan hingga rata (seperti di foto).
2

Campurkan perasan kunyit ke dalam telor asin dan aduk hingga rata.
3

Siapkan bawang bombay, bawang putih, dan kemiri halus,
4

Panaskan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5

Masukkan kuning telor yang sudah cair. aduk hingga rata.
6

Lalu tambahkan air kaldu sedikit demi sedikit. Masak hingga mendidih dan mengental.
7

Agar saus telor asinnya lebih halus lagi, di blender dengan di tambahkan sour cream. Sebelum di blender, diamkan saus telor asinnya dulu hingga dingin, baru di blender. Lalu jadilah sausnya.
8

Sambil mengerjakan saus, rebus spaghettinya di campur garam hingga matang.
9

Di wajan terpisah, tumis jamur dengan olive oil dan 1 sdt sour cream.
10

Lalu masukkan spaghetti yg sudah di rebus & saus telor asin yang sdh jadi ke dalam wajan yang ada tumis jamur. Aduk hingga semua rata.
11

Hidangkan spaghetti yang sudah jadi dengan chicken nuggets yang sudah di goreng dan cabe rawit jika suka pedas. Selamat menikmati.