Cuci bersih kacang kedelai yg akan di rebus

Rebus kacang kedelai sampai mengembang dan agak lunak

Tiriskan kacang kedelai sampai dingin baru kelupas..kulitnya dg manual ya itu tangan selama masih sedikit bisa di atasi dengan tangan tapi kalau sampai 3kilo 5kilo... Kacang kedelai di kelupas mengunakan kaki ada maklum gak punya mesin😃😃😃😜

Cuci ulang kembali kacang kedelai yg sudah terkelupas tadi sampai bersih dan kulit bisa di buang atau di pisah... Di wadah lain

Rendamlah kacang kedelai tadi dg air selama satu malam dan sisa kulit terkelupas tadi di rendam wadah lain... Tapi kebanyakan kulit kedelai...saya buang...

Bika sudah di rendam selama semalam cuci bersih kembali kacang kedelai tadi dan proses pengkukusan kurang lebih 30menit,atau ngerasa kacang kedelai sudah lunak bisa di angkat kembali. Oh ya usahakan kalau mau bikin tempe...alat"nya jangan sampai kena minyak goreng ye...

Setelah kacang kedelai selesai di kukus... Tiriskan ke wadah yg bisa membuat kacang kedelai cepat kering.. Kalau saya pakek(irik bahasa jawane) Kalau di taiwan saya pakek saringan

Setelah kering adoni tempung beras usahakan sebelum di adonin tempung beras di ayak atau di saring dulu agar lebih halus....dan tak ada tepung yg menggumpal,setelah selesai di saring campurlah tempung beras dan ragi jadi satu

Campurlah kacang kedelai dg adonan tepung beras dan ragi tadi... Usahakan tahan pencampuran kacang kedelainya sudah kering..

Setelah tercampur rata jadi deh prose bembungkusan Saya di taiwan pakek plastik. Isi kantong pastik sesuai selera anda 7sedok atau 8 sendong...pakek.plastik.ukuran 5 sya