Siapkan tahunya dan haluskan/lumat dengan menggunakan garpu. Campur tahu dengan bawang putih parut, garam, lada bubuk, kaldu jamur, tepung terigu dan tepung roti. Aduk merata.

Setelah merata, siapkan bahan pelapisnya, dalam wadah yg berbeda. Yaitu tepung terigu, tepung roti dan telur kocok.

Ambil 2 sdm tahu dan pipihkan. Bentuk melonjong. Masukkan tahu dalam tepung, bolak balik. Angkat lalu masukkan dalam kocokan telur, bolak balik. Angkat lagi dan masukkan dalam tepung roti bolak balik sampai merata.

Lakukan sampai tahu habis. Taruh tahu dalam wadah kedap udara dan masukkan dlm frezzer dan diamkan selama sejam. Setelah sejam, ambil tahu. Lalu panaskan minyak dalam wajan. Dan goreng tahu sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.