Udang sambal ijo #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Dulu dapet resep sambel ijo ini dari kawan yang asal daerahnya dari ranah minang. Baru bisa masuk dapur lagi dan nyobain dengan bahan lauk yang berbeda. Kali ini nyoba dengan udang dan ternyata mmmm mantappp. Makannya sama nasi anget ya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Udang sambal ijo #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Dulu dapet resep sambel ijo ini dari kawan yang asal daerahnya dari ranah minang. Baru bisa masuk dapur lagi dan nyobain dengan bahan lauk yang berbeda. Kali ini nyoba dengan udang dan ternyata mmmm mantappp. Makannya sama nasi anget ya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udah, buang kepala, cangkang dan kakinya (saya sisakan bagian ekor agar lebih sedikit menarik) cuci sampe bersih udang. Tiriskan, lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit
- 2
Sementara nunggu udang dalam air jeruk tadi, rebus bawang merah, cabe hijau, bawang putih, cabe rawit. Biarkan hingga layu
- 3
Uleg bumbu yang sudah direbus tadi bersamaan dengan pala dan merica hingga halus sedikit kasar masih ada tekstur bumbunya. Iris bawang daun dan daun jeruk
- 4
Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak hingga harum,
- 5
Masukkan udang, tambahkan sedikit air beri garam dan gula pasir. Tes rasa (udang sudah gurih jadi tidak perlu lagi di tambah msg/penyedap rasa) biarkan bumbu meresap
- 6
Taraaaaa udang sambal ijo sudah bisa di sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)