Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukkan daging & udang, aduk sampai berubah warna, sisihkan tumisan kepinggir wajan, masukkan telur, buat telur orak arik.

Masukkan wortel, sawi & kol, aduk rata, lalu masukkan mie, bumbui garam, lada, kecap manis Bango, minyak wijen, kecap asin dan saus tiram, aduk cepat supaya bagian bawahnya tidak goreng, aduk terus sampai bumbu rata dan meresap, masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, tes rasa bila sudah pas matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.