Cuci usus di air mengalir sampai bersih kisat, potong2, tiriskan. Kemudian campur dengan bumbu kunyit sampai rata, lalu goreng sampai kering rangup. Sisihkan

Panaskan secukupnya minyak goreng dan minyak wijen, Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe ijo, garam, sedikit gula (boleh skip karna sudah pakai kecap manis), daun salam, lengkuas, aduk2 sampai cabe layu, masukkan usus goreng, aduk2 kemudian masukkan semua kecap dan tes rasa,