Sate usus

Name: Sate usus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg usus ayam(pake daging ayam jg bs); Bumbu halus; 100 gr kacang tanah (sangrai); 150 gr cabe merah besar(rebus); 2 sdm ketumbar bubuk; 7 siung bawang putih; 50 gr gula merah/sesuai selera; Secukupnya saos sambal; Secukupnya garam; Secukupnya kuah kaldu; Tusukan sate

Mike Erfiana (Umma Zenabi) @Mike_201288

Probolinggo, Jawa Timur, Indonesia

Waktu kecil dl alm.ibu jualan sate ini,pke daging ayam.dl suka bgt bntuin ibu bt sate ini,kalo kgn pgn mkn sate khas wirosari,semarang ini biasanya dbuatkn ibu.smnjak ibu g ada jd aq srg bgt buat sendiri

Lebih banyak

Sate usus

Mike Erfiana (Umma Zenabi) @Mike_201288

Probolinggo, Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgusus ayam(pake daging ayam jg bs)
Bumbu halus
100 grkacang tanah (sangrai)
150 grcabe merah besar(rebus)
2 sdmketumbar bubuk
7 siungbawang putih
50 grgula merah/sesuai selera
Secukupnyasaos sambal
Secukupnyagaram
Secukupnyakuah kaldu
Tusukan sate

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar usus ayam/daging ayam,beri sedikit garam.sisihkan
2

Haluskan bumbu2 tadi menggunakan chopper,sampai halus
3

Tusuk usus ayam/daging ayam dengan tusukan sate
4

Sebagian bumbu yg sudah dihaluskan tadi campur dg kuah kaldu.bumbu pertama yg dcampur kuah kaldu encer saja.lalu siram bumbu tadi ke sate usus/daging tadi dan bakar sebentar saja.sisihkan
5

Kemudian sisa bumbu tadi tambahkan kuah kaldu sedikit saja,bumbu yg kedua ini jangan encer y.bumbu dbuat kental
6

Sate yg sudah dbakar tadi celupkan lagi kebumbu yg kental tadi.lalu bakar sampai matang.
7

Sate siap dimakan dengan nasi hangat