Ikan asapan

Name: Ikan asapan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan laut "tongkol,kakap,layang, bisa yg lain juga; secukupnya Garam; secukupnya MSG "skip"; Tusuk sate "skip"

Eni ainie @ainie_kitchen23

Bontang Kalimantan Timur

Ceritanya kangen kampung halaman yg notabennya penghasil ikan asapan.. jadi kita buat asepan sendiri

Lebih banyak

Ikan asapan

Eni ainie @ainie_kitchen23

Bontang Kalimantan Timur

Ceritanya kangen kampung halaman yg notabennya penghasil ikan asapan.. jadi kita buat asepan sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan laut "tongkol,kakap,layang, bisa yg lain juga
secukupnyaGaram
secukupnyaMSG "skip"
Tusuksate "skip"

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu tiriskan, biar airnya tdk terlalu banyak
2

Setelah ikan tiris lumuri dengan garam+MSG biarkan hingga 15menit
3

Tusuk ikan dari mulut hingga ekor
4

Siapkan arang dan buat bara.. lalu tumpukin batok kelapa diatas arang.. siapkan tempat pembakaran letakan ikan dan tutup dengan koran diatas ikan atau bisa menggunakan daun pisang
5

Biarkan ikan terkepung Asep.. ikan matang saat warna kuning keemasan 😊
6

Bisa buat stok ikan asepan.. utk masakan sayur santan, pecelan ikan, manggut ikan asepan dll.. selamat mencoba 😊