Jukut dalam bahasa Indonesia berarti sayuran, sedangkan bejek bisa diartikan diremas/tumbuk kasar. Sedikit aneh memang untuk nama makanan, tapi konon dinamakan demikian karena cara pembuatannya sayurannya (biasa pakai kacang panjang) dicampur dengan bumbu dengan cara diremas-remas menggunakan tangan supaya bumbu tercampur dan meresap sempurna. Jukut Bejek biasa menjadi pendamping/pelengkap dalam nasi campur Bali. Menurut saya Jukut Bejek ini rasanya mirip dengan acar kacang panjang kalau di kampung halaman saya. Tapi memang Indonesia kaya budaya termasuk makanannya, satu jenis makanan memiliki nama berbeda-beda di setiap daerah. Apapun nama makanan ini daerah kalian, yang jelas rasanya luar biasa mantap, apalagi dimasak pedas. Source ig dee_devina dengan sedikit modifikasi
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_tangerang