Mocca Nougat Cake
Halo Sobat Cookpad! :)
Kue moka dipadukan dengan kacang karamel? aduuhh, enaknya! 😋. Oiya, Maafkan potongannya tidak rapih, sebab aku tak sabaran tuk segera menyicipnya 🙈. Untuk membuat ini aku sedikit harus bermental baja, sebab aku takut gagal disaat buat karamelnya😥 . Tapi semua tantangan kulewati dan hasilnya aku puas😁👌, kuenya leeemmbbbuuutttt banget!. Sebenarnya ini merupakan bolu tart ya, yang memakai 2 buah loyang bulat. Namun apa daya, ovenku yang lucu, imut, dan mungil hanya muat 1 loyang saja. Aku tidak berani untuk menggabungkan adonan menjadi satu loyang dan juga tidak berani untuk memanggangnya satu persatu. Takut bantat🙈. Jadinya ya aku buat menjadi kue potong saja. Hasilnya tidak mengecewakan 😆. Untuk olesan, sebenernya menggunakan whipped cream. Namun aku menggunakan cream cheese frosting ya sobat, sebab aku ada sisa cream cheese frosting dikulkas jadi ya aku pakai saja hehe. Dan untuk rasa, cocok juga memakai cream cheese frosting.
Untuk resep aku menggunakan resep dari @dapurparis.
Yuk silahkan dicoba Mocca Nougat Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! :D
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpadcommunity
#cookpadIndonesia
#cookpad
#tantanganAkhirTahun
#cookpadcommunity_palembang
Mocca Nougat Cake
Halo Sobat Cookpad! :)
Kue moka dipadukan dengan kacang karamel? aduuhh, enaknya! 😋. Oiya, Maafkan potongannya tidak rapih, sebab aku tak sabaran tuk segera menyicipnya 🙈. Untuk membuat ini aku sedikit harus bermental baja, sebab aku takut gagal disaat buat karamelnya😥 . Tapi semua tantangan kulewati dan hasilnya aku puas😁👌, kuenya leeemmbbbuuutttt banget!. Sebenarnya ini merupakan bolu tart ya, yang memakai 2 buah loyang bulat. Namun apa daya, ovenku yang lucu, imut, dan mungil hanya muat 1 loyang saja. Aku tidak berani untuk menggabungkan adonan menjadi satu loyang dan juga tidak berani untuk memanggangnya satu persatu. Takut bantat🙈. Jadinya ya aku buat menjadi kue potong saja. Hasilnya tidak mengecewakan 😆. Untuk olesan, sebenernya menggunakan whipped cream. Namun aku menggunakan cream cheese frosting ya sobat, sebab aku ada sisa cream cheese frosting dikulkas jadi ya aku pakai saja hehe. Dan untuk rasa, cocok juga memakai cream cheese frosting.
Untuk resep aku menggunakan resep dari @dapurparis.
Yuk silahkan dicoba Mocca Nougat Cakenya. Selamat mencoba dan happy baking! :D
#TantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#cookpadcommunity
#cookpadIndonesia
#cookpad
#tantanganAkhirTahun
#cookpadcommunity_palembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Nougat: Siapkan loyang, alaskan dengan kertas roti. Sisihkan. Cincang kasar kacang tanah yang telah disangrai atau masukkan kedalam plastik, lalu pukul-pukul menggunakan rolling pin.
- 2
Masukkan gula pasir kedalam panci. Lelehkan gula dengan menggunakan api sedang cenderung kecil sampai gula mencair dan berwarna coklat keemasan (aduh karamelnya kinclong sekali sampai2 keliatan mukaku xD). Note: Jangan mengaduk gula pasir pada saat dalam proses mencairkan gula, cukup pancinya digoyang-goyangkan saja.
- 3
Masukkan kacang yang telah ditumbuk. Aduk rata sampai semua kacang terbalur oleh karamel. Tuangkan keloyang, sebar-sebarkan kacang karamel agar cepat dingin. Sisihkan.
- 4
Bahan Sponge : Siapkan loyang ukuran 26x26x4 cm lalu alaskan dengan kertas roti, atau 2 buah loyang bulat ukuran 22cm. Sisihkan. Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius.
- 5
Kocok kuning telur, telur utuh, SP dan gula pasir sampai mengembang, kental dan berjejak.
- 6
Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk kedalam adonan kuning telur sambil diayak. Aduk balik. Aduk sampai tercampur rata.
- 7
Campur bersama mentega leleh, margarin leleh dan pasta moka. Aduk rata. Lalu tuang kedalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk balik menggunakan spatula.
- 8
Tuang adonan kedalam loyang, lalu ketuk-ketuk loyang untuk mengeluarkan gelembung udara yang terperangkan dalam adonan. Masukkan kedalam oven, panggang selama kurang lebih 20-25 menit. Lakukan tes tusuk untuk mengecek matangnya kue. Begitu matang, keluarkan dari oven. Diamkan selama 5-10 menit didalam loyang. Lalu keluarkan kue dari loyang dan dinginkan diatas cooling rack.
- 9
Selagi menunggu kue dingin. Hancurkan/tumbuk Nougat dengan rolling pin. Disini aku menyaring kacang karamelnya, aku pisahkan kacang yang berbutir kasar dan halus untuk taburan.
- 10
Bahan olesan : Kocok whipped cream dingin bersama pasta moka sampai tekturnya bisa untuk dioles. Jika sobat memutuskan untuk memakai loyang ukuran 26, banyaknya whipped cream bisa disesuaikan ya :). Disini aku menggunakan sisa cream cheese frostingku hehe.
- 11
Oles rata kue dengan bahan olesan.
- 12
Taburkan Nougat (aku pakai yang berbutir halus karena untuk kue potong). Lalu potong-potong sesuai selera ya sobat. Dan silahkan hias kue potong dengan menggunakan sisa whipped creamnya :D
- 13
Setelah dihias, Sajikan dan siap disantap! Yuumm! :D
- 14
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar