(Week1) Sambal Cumi Asin
Senin, 7 Januari 2019
Sudah lama dpt kiriman cumi asin dari sohib di medan. Ehhh masaknya stlh hitungan bulan😬. Males, mual dan eneg melanda.
Ini nekat masak krn hujan trs dan warung dkt eumah ga jualan.
Ya udah seadanya dimanfaatkan.
Resepnya bersumber dr mbak Sukmawati RS. Tapi bahan dan stepnya saya ubah sedikit sesuai selera dan bahan yg ada.
Oiya, penggunaan garam sesuaikan dg kadar asin cumi ya. Cicipi cumi sebelum dimasak. Punya saya ga terlalu asin cuminya. Jadinya pas.
Kalau mau lbih cantik warnanya campur dg cabe merah keriting.
(Week1) Sambal Cumi Asin
Senin, 7 Januari 2019
Sudah lama dpt kiriman cumi asin dari sohib di medan. Ehhh masaknya stlh hitungan bulan😬. Males, mual dan eneg melanda.
Ini nekat masak krn hujan trs dan warung dkt eumah ga jualan.
Ya udah seadanya dimanfaatkan.
Resepnya bersumber dr mbak Sukmawati RS. Tapi bahan dan stepnya saya ubah sedikit sesuai selera dan bahan yg ada.
Oiya, penggunaan garam sesuaikan dg kadar asin cumi ya. Cicipi cumi sebelum dimasak. Punya saya ga terlalu asin cuminya. Jadinya pas.
Kalau mau lbih cantik warnanya campur dg cabe merah keriting.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus cumi asin sebentar, kurang lebih 3 menit. Lalu biarkan terendam 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.
- 2
Siapkan bumbu. Iris bawang merah tipis2. Bawang putih dan cabe biarkan utuh. Iris sedikit cabe supaya nnti ketika digoreng tidak meletus.
- 3
Goreng bawang putih dan cabe sampai matang. Kemudian ulek bersama garam, terasi, gula dan kaldu bubuk.
- 4
Panaskan minyak sisa menggoreng cabai tadi. Masukkan bawang merah, goreng sampinberwarna transparan atau setengah matang. Kemudian masukkan sambal yg sdh diulek tadi.
- 5
Tumis sampai tercampur rata, masukkan cumi asin. Tumis beberapa saat sampai tanak. Ini supaya bisa awet sambelnya.
- 6
Sambal cumi asin siap disantap.. Kalau mau bikin banyak, simpan dalam botol, hilangkan uap panasnya lalu simpan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)