Pempek ikan lembut
Cara membuat pempek itu beraneka ragam. Ini salah satu cara membuat pempek yang baru saya pelajari. Dan ini kedua kalinya saya membuat pempek dengan cara ini.
Perhatikan step by step nya ya.
Resep ini untuk ikan giling yang digiling tanpa air. Kalo ada yang beli ikan giling yang udah dicampur air atau yang baru keluar dari fleezer takaran air nya bisa dikurangin, pakai satu gelas saja.
Pempek ikan lembut
Cara membuat pempek itu beraneka ragam. Ini salah satu cara membuat pempek yang baru saya pelajari. Dan ini kedua kalinya saya membuat pempek dengan cara ini.
Perhatikan step by step nya ya.
Resep ini untuk ikan giling yang digiling tanpa air. Kalo ada yang beli ikan giling yang udah dicampur air atau yang baru keluar dari fleezer takaran air nya bisa dikurangin, pakai satu gelas saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer ikan giling+telur+garam+penyedap+air hingga kalis (kental, lengket, dan tidak ada yg menggumpal-gumpal)
*kalau gak pake mixer, bisa uleni dengan tangan sampai kalis. Tapi lama, bisa memakan waktu 30 menit, hingga benar² kalis.
- 2
Masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni pelan".
* Tidak boleh mengulen dengan gerakan yang kuat dan kasar. Gerakan tangannya hanya seperti tangan seorang penari. Jika terlalu kasar, adonan akan menjadi keras.
- 3
Bentuk pempek sesuai selera, jika adonan lengket gunakan sagu (tapioka) untuk di tangan dan di telenan. Dan rebus di air mendidih yang telah diberi minyak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar