Brownies Keto Putih Telur
Ceritanya abis bikin butter cake tu pastiiii kelimpahan putih telur hehe...
Bingung mau diapain lagi, akhirnya coba coba eksekusi resep brownies putih telur karbonya mba darojati. Saya otak atik jadi versi ketonya deeh heheee....
Tekstur brownies ini masih crumbly dan belum bisa chewy ya....tapi lumayan fudgy. Yang penting bukan tekstur bolu ya hehhe...ada krenyes krenyesnya karena saya tambahkan choco chunks didalamnya, untuk yang craving coklat ini bisa lah.
Cocok juga kalau mau dijadiin base dessert box coklat.
Mungkin next time, saya akan kurangi tepungnya sedikit, atau ganti dengan yang jenis nutrijel supaya lebih lembut, atau eksperimen dengan PH?...wah banyak ya maunya 😋...
Anyway...happy baking 😘
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#cookpadcommunity
#minggu3
Resep asli disini ya:
Brownies Putih Telur NCC https://cookpad.wasmer.app/id/resep/929412-brownies-putih-telur-ncc
Brownies Keto Putih Telur
Ceritanya abis bikin butter cake tu pastiiii kelimpahan putih telur hehe...
Bingung mau diapain lagi, akhirnya coba coba eksekusi resep brownies putih telur karbonya mba darojati. Saya otak atik jadi versi ketonya deeh heheee....
Tekstur brownies ini masih crumbly dan belum bisa chewy ya....tapi lumayan fudgy. Yang penting bukan tekstur bolu ya hehhe...ada krenyes krenyesnya karena saya tambahkan choco chunks didalamnya, untuk yang craving coklat ini bisa lah.
Cocok juga kalau mau dijadiin base dessert box coklat.
Mungkin next time, saya akan kurangi tepungnya sedikit, atau ganti dengan yang jenis nutrijel supaya lebih lembut, atau eksperimen dengan PH?...wah banyak ya maunya 😋...
Anyway...happy baking 😘
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#masakitusaya
#cookpadcommunity
#minggu3
Resep asli disini ya:
Brownies Putih Telur NCC https://cookpad.wasmer.app/id/resep/929412-brownies-putih-telur-ncc
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kering: Tepung kcf+ tepung agar+ sweetener. Sisihkan.
- 2
Tim Bahan Coklat. Bisa dengan double boiler. Saya dengan bantuan microwave. per 30 detik, berhenti lalu aduk coklat. ulang lagi, kira kira sampai 3x30 detik (tergantung masing2 microwave yaa)
- 3
Lalu di wadah lain, microwave butter 30 detik, lalu tuang cocoa powder, aduk sampai membentuk pasta.
- 4
Tuang butter ke adonan lelehan coklat. Aduk rata.
- 5
Tuang adonan coklat ke Bahan Kering. Aduk dengan whisk. Adonan kental ya.
- 6
Adonan tampak kental.
- 7
Sementara itu, mixer semua Bahan Putih Telur: putih telur+sweetener sampai kaku.
- 8
Campur adonan putih telur dan adonan coklat bertahap sedikit sedikit.
- 9
Hasil akhir seperti ini:
- 10
Boleh tambah choco chunks (homemade), aduk rata
- 11
Panaskan oven sebelumnya di 170-180°C siapkan loyang brownies ukuran kecil 2 buah, alasi dengan baking paper.
- 12
Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan.
- 13
Boleh ditaburi topping sesuai selera
- 14
Panggang 170-180C selama kira kira 25-30 menit. Jangan terlalu lama ya, bisa kering dan hilang moist nya.
- 15
Tampakan setelah oven :
- 16
Siap hidaaaang 😘 ini rasanya tekstur agak crumbly ya, tapi tetep nyoklat. Pokoknya sensasinya bukan bolu deh hehehe.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)