Bandeng Asem Kuning

Name: Bandeng Asem Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Bandeng (potong menjadi 3 bagian); Kubis (iris-iris); Asem cempaluk/ mentah (2 buah,bijinya 8); 1 liter Air; Bumbu halus :; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm laos; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 9 cabe rawit / sesuka selera; 1 sdm garam; secukupnya penyedap rasa

Intan Permatari @cook_14356588

Rembang - Jawa Tengah

Bandeng Asem Kuning

Intan Permatari @cook_14356588

Rembang - Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorBandeng (potong menjadi 3 bagian)
Kubis (iris-iris)
Asem cempaluk/ mentah (2 buah,bijinya 8)
1 literAir
Bumbu halus :
7 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmlaos
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
9cabe rawit / sesuka selera
1 sdmgaram
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bumbu halus dan asem cempaluk ke dalam wajan yang sudah berisi air. Masak hingga mendidih.
2

Masukkan bandeng lalu keluarkan asem cempaluk dari wajan. Penyet asem cempaluk,ambil dagingnya dan buang bijinya. Masukkan kembali asemnya ke dalam wajan. Aduk hingga merata sambil koreksi rasa. Tunggu sampai bandeng terasa empuk.
3

Masukkan kubis. Masak sebentar saja.
4

Sayur bandeng asem kuning siap disajikan.