Preheat oven di suhu 180 derajat celcius.

Olesi loyang 20x20cm dengan mentega, kemudian taburi tepung terigu hingga rata, sisihkan.

Kocok telur ayam dan gula pasir dengan speed besar hingga kaku, kurang lebih 10menit.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder sedikit2, aduk hingga rata dengan spatula.

Masukkan butter leleh, aduk lagi hingga rata. Pastikan tidak ada terigu dan butter yang menggumpal.

Panggang di oven 180 derajat celcius selama kurang lebih 40 menit menggunakan api bawah, ketika terlihat sudah hampir matang, nyalakan api atas agar warna nya rata.

Setelah matang, langsung keluarkan bolu dari cetakan. Biarkan panasnya hilang, baru olesi dengan butter cream, taburi dengan topping coklat beras dan keju parut.

Butter cream:
Kocok mentega dan susu sampai lembut kurang lebih 20 menit dengan kecepatan sedang.