CILOK KUAH isi Tetelan

Name: CILOK KUAH isi Tetelan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Tetelan sapi; Bumbu Halus:; 5 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 sdt merica butir; Cilok:; 300 gram aci/kanji/sagu; 200 gram terigu; 3 btg daun bawang, iris halus bagian daunnya aja; 400 ml air; 1 sdm bumbu halus (diatas); Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Rya Suhendra @RyaSuhendra

Majalengka

Kedoyanan pak misua nih, jajanan cilok lok..
Ceritanya ditantangin pak misua bikin cilok tapi yg sesuai seleranya, dan dibuatlah special pake tetelan n juga sama kuahnya biar kaya yg marak dijual online itu, alhamdulillah dia puass 😍

Lebih banyak

CILOK KUAH isi Tetelan

Rya Suhendra @RyaSuhendra

Majalengka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramTetelan sapi
Bumbu Halus:
5 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 sdtmerica butir
Cilok:
300 gramaci/kanji/sagu
200 gramterigu
3 btgdaun bawang, iris halus bagian daunnya aja
400 mlair
1 sdmbumbu halus (diatas)
Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelumnya rebus tetelan cukup sampe air mendidih, buang airnya, lakukan sekali lagi, sisihkan.. Campur rata terigu, aci dan daun bawang di wadah terpisah, sisihkan..
2

Rebus lagi tetelan dg 400 ml air, 1 sdm bumbu yg udah dihaluskan, beri gula, garam, n kaldu bubuk. Cicipi, harus dominan asin ya..
3

Setelah rebusan tetelan mendidih tuang airnya aja ke wadah campuran tepung.. Tuang sedikit demi sedikit sambil diuleni sampe kalis..
4

Iris tetelan kecil-kecil, bagian lemaknya ya.. Bentuk cilok dan isi dg tetelan.. Lalu rebus cilok sampe mengapung dan matang.. (Mengapung bukan tanda matang ya, tunggu dulu beberapa menit)
5

Kuah Cilok: tumis bumbu halus, masukan sisa tetelan, masukan daun bawang bagian batangnya aja, beri gula garam n kaldu, rebus sampe tetelan empuk..
6

Siap deh bun, beri pelengkap saos, kecap sama pilus, mantap banget hujan begini yg seuhah seuhah 😋