Lodeh tahu & kulit sapi bumbu gurih

Name: Lodeh tahu & kulit sapi bumbu gurih
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr kulit sapi rebus siap pakai; 6 buah tahu putih potong dadu kecil; 10 butir bawang merah ukuran besar; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 5 cm lengkuas geprek; 5 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut; 10 buah cabe merah besar,iris serong; 10 buah cabe hijau besar, iris serong; secukupnya Garam&gula kelapa; 750 cc santan kelapa

Hesti Palupi @cook_12781078

Lodeh tahu & kulit sapi bumbu gurih

Hesti Palupi @cook_12781078

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

350 grkulit sapi rebus siap pakai
6 buahtahu putih potong dadu kecil
10 butirbawang merah ukuran besar
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
5 cmlengkuas geprek
5 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk purut
10 buahcabe merah besar,iris serong
10 buahcabe hijau besar, iris serong
secukupnyaGaram&gula kelapa
750 ccsantan kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kulit sapi sebesar dadu atau sesuai selera. Sisihkan.
2

Potong tahu putih sebesar dadu, goreng setengah matang. Sisihkan.
3

Iris2 halus bawang merah, bawang putih. Tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum, tuangi 50cc air.
4

Masukkan ketumbar bubuk, tahu, kulit sapi, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe merah&cabe hijau iris, gula kelapa&garam.
5

Tuangi santan, gunakan api kecil, didihkan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
6

Angkat &sajikan.
7

Jika ingin pedas yg lebih, gunakan cabe merah keriting&bubuk cabe untuk pedas yg nampol.