Pindang kotok

Name: Pindang kotok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg pindang segar (aq cuman pakai 3 ekor); 3 bh tahu putih potong kotak; 1 bh santan kara; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 5 butir rawit merah iris; 1 ruas jari jahe geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh; 1 bh tomat iris kotak; Secukupnya gula putih; 1/4 btr gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya minyak untuk menumis

Bunda Abid (May) @Abid1109

ciracas, jakarta timur

Minggu nih... waktunya masak2... pas kebetulan tadi di pasar nemu pindang fresh. Dan udah lama juga gak masak pindang... akhirnya eksekusi jadi pindang kotok aja kesukaan suami.#berburucelemekemas#resolusi2019

Lebih banyak

Pindang kotok

Bunda Abid (May) @Abid1109

ciracas, jakarta timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgpindang segar (aq cuman pakai 3 ekor)
3 bhtahu putih potong kotak
1 bhsantan kara
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
Bumbu tambahan
5 butirrawit merah iris
1 ruas jarijahe geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
2 lbrdaun salam
1 batangsereh
1 bhtomat iris kotak
Secukupnyagula putih
1/4 btrgula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit
2

Geprek jahe, lengkuas, dan sereh
3

Tumis bumbu halus, daun salam dan cabe merah iris
4

Setelah harum tambahkan air, masukkan tahu dan pindang dan 1/3 santan kara. Tunggu hingga mendidih dan air agak susut
5

Setelah mendidih tambahkan sisa santan, irisan tomat, dan gula garam. Didihkan kembali sampai -/+ 15 menit. Tes rasa (jika kurang pedas bisa di tambah lagi cabe sesuai selera)
6

Pindang kotok siap dinikmati bersama nasi hangat