Cuci bersih daging, kemudian iris tipis. Siapkan air secukupnya untuk merebus daging. Tambahkan bawang putih yang sudah digeprek dan garam. Rebus hingga empuk.

Jika sudah empuk, geprek daging namun jangan sampai hancur.

Panaskan minyak dan goreng daging hingga kecoklatan, kemudian angkat.

Tumbuk kasar bawang merah dan cabe hijau, tambahkan jeruk nipis agar cabe tidak menghitam.

Panaskan minyak sisa menggoreng daging tadi lalu tumis bumbu cabe hijau. Tambahkan 3 sendok makan air sisa rebusan daging tadi, tambahkan garam, sedikit gula. masak hingga matang.

Setelah matang, bumbu bisa dituang keatas daging yang sudah digoreng tadi.. atau bisa juga daging dimasukan ke dalam bumbu.

Terakhir saya menambahkan minyak kelapa, hasilnya jadi lebih enak dan lebih gurih.

Selamat mencoba!