Perkedel Ubi

Name: Perkedel Ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ubi kuning/orens; 100 gram daging ayam cincang; 3 sdm wortel parut kukus; 1 sdm kacang merah kukus cincang; 1 sdt bumbu dasar putih; 2 telur ayam; 50 ml air matang; 1 sdt unsalted butter; secukupnya garam, merica; secukupnya tepung oat

myrandha agustiarani @agustiarani

Punya banyak ubi yang sudah dikupas saat dibeli, daripada keburu rusak, olah aja semua jadi perkedel mpasi.

Lebih banyak

Perkedel Ubi

myrandha agustiarani @agustiarani

Punya banyak ubi yang sudah dikupas saat dibeli, daripada keburu rusak, olah aja semua jadi perkedel mpasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

250 gramubi kuning/orens
100 gramdaging ayam cincang
3 sdmwortel parut kukus
1 sdmkacang merah kukus cincang
1 sdtbumbu dasar putih
2telur ayam
50 mlair matang
1 sdtunsalted butter
secukupnyagaram, merica
secukupnyatepung oat

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong-potong ubi, kukus hingga matang, haluskan selagi panas.
2

Tumis bumbu dasar putih dengan unsalted butter, masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kacang merah. Tuang air. Masak hingga matang.
3

Campur ubi dengan tumisan sayur, tambahkan 1 telur ayam. Aduk hingga rata. Bentuk bulat pipih.
4

Siapkan 1 telur ayam beri garam dan merica, kocok lepas. Siapkan juga wadah berisi tepung oat. Celup perkedel ubi yang sudah dibentuk, kemudian balurkan di tepung oat.
5

Simpan di kulkas kurang lebih selama 30 menit agar tepung menempel. Perkedel siap digoreng atau disimpan di frezer, taruh di wadah tertutup rapat.