Pempek Lenjer Udang (dan cuko)

Name: Pempek Lenjer Udang (dan cuko)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang yang sudah dihaluskan; 100 ml air es; 350 gr tepung sagu tani; 5 siung bawang putih halus; Cuko:; 500 gr gula aren warna gelap/hitam; 1000 ml air; 100 gr cabe rawit (pedas seuaikan); 20 gr garam; 3 sdm cuka makan

drynaknight @szforanyrd

Surabaya

Dapet kiriman udang tambak dari mertua nih moms, buanyak banget, bingung ngehabisin akhirnya buat pempek aja, rasanya enak, kuah ya ga kalah sama si bu Farina deh :)

Lebih banyak

Pempek Lenjer Udang (dan cuko)

drynaknight @szforanyrd

Surabaya

Dapet kiriman udang tambak dari mertua nih moms, buanyak banget, bingung ngehabisin akhirnya buat pempek aja, rasanya enak, kuah ya ga kalah sama si bu Farina deh :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang yang sudah dihaluskan
100 mlair es
350 grtepung sagu tani
5 siungbawang putih halus
Cuko:
500 grgula aren warna gelap/hitam
1000 mlair
100 grcabe rawit (pedas seuaikan)
20 grgaram
3 sdmcuka makan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan udah yang telamg dihaluskan dalam wadah, kemudian tambahkan bawang putih. Masukkan garam, gula secukupnya, boleh tambah penyedap makanan.
2

Kemudian tambahkan air es sambil diaduk dengan spatula. Tambahkna tepung sagu sedikit demi sedikit sampai habis (bertahap ya mom)
3

Balir tangan dengan sagu, bentuk memanjang. Masukkan ke air yang sudah mendidih (beri sedikit minyak), rebus sampai matang mengambang.
4

Cuko: haluskan bawang putih dan cabai, masukkan sisa bahan dalam air. Rebus sampai matang dan gula larut. Saring. Sajikan.
5

Kalo saya selau dipotong-potong dulu moms baru di goreng, trus tambah topping mie kuning & acar. Kalo kurang pedes, cuko boleh ditambah boncabe.