Bersihan ayamm lalu bedah atau potong sesuai selera. Lalu lumurin ayam dengan cuka apel/ air jeruk nipis,,

Haluskan bumbu.. bawang merah/putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, ladaa. Ulek/blender bumbu sampai halus.. lengkuas d geprek

Siap kan panci presto.. masukan air 4gelas masukan ayam. Masukan bumbu halus. Daun salam, serai santan kara. Gulaa putih knor dan garam secukupnyaa.. aduk2 semuanya hingga merata diam kan 10 menit biar bumbu dan ayam meresap..

Ungkep ayam selama 20 menit dengan air sedang hingga panci berbunyii desis berarti ayam sudah empuk. Dan goreng ayam hingga kecoklatan.. ayam presto siap d hidangkan