Ñoquis de harina integral

Name: Ñoquis de harina integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g harina leudante; 300 g harina integral; 1 cucharada manteca; 300 cc agua; 2 huevos; Sal y pimienta

Flor Stocker @Flor_stocker

Argentina

Receta de mí abuela. Quedan muy ricos, no llevan papa y se hacen en dos patadas! Que más querés? #cumplimos5

Ñoquis de harina integral

Flor Stocker @Flor_stocker

Argentina

Receta de mí abuela. Quedan muy ricos, no llevan papa y se hacen en dos patadas! Que más querés? #cumplimos5

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Ingredientes

100 gharina leudante
300 gharina integral
1 cucharadamanteca
300 ccagua
2huevos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir el agua con la cucharada de manteca, la sal y la pimienta.
2

Mezclaras harinas y una vez que hierva el agua, retirar del fuego,, y volcar la harina y revolver. Agregar los dos huevos.
3

Mezclar y disponer en la mesada con un poquito más de harina para que no se pegue la masa. Unir bien (sin amasar) y cortar los ñoquis.
4

Para cocinarlos tenés que hervir abundante agua y cocinarlos hasta que floten. Aproximadamente 1 minutos porque viene a ser una masa precocida ya que los hicimos con agua hirviendo. Y listo. Acompaña con la salsa que más te guste!!