UDANG TEMPURA, super gampang dan enaaaakkk
Kemarin ke pelelangan ikan dapat udang lumayan besar2. Beli 1/2 kg saja krn mahal... 🤣🤣. Yuuk sama2 belajar bikin udang tempura....ini mirip dengan yg dijual di mall2 deeh... dicoba ya. #udang tempura #5resepterbaruku
UDANG TEMPURA, super gampang dan enaaaakkk
Kemarin ke pelelangan ikan dapat udang lumayan besar2. Beli 1/2 kg saja krn mahal... 🤣🤣. Yuuk sama2 belajar bikin udang tempura....ini mirip dengan yg dijual di mall2 deeh... dicoba ya. #udang tempura #5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang, buang kepala dan kulit. Sisakan ujung ekornya. Kerat punggung dan keluarkan kotorannya.
- 2
Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis dan beri sedikit bawang cincang. Sisakan sedikit bawang putih untuk di adonan tepung.
- 3
Di mangkok terpisah, campur terigu, tepung beras, kaldu bubuk, garam, sisa bawang putih cincang, baking powder, dan merica. Aduk.
- 4
Masukkan kuning telur lalu aduk dan masukkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan agak kental. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.
- 5
Ambil udang lumuri dengan terigu kering, lalu celupkan ke adonan basah. Pegang ujung udang agar hasilnya lurus.
- 6
Masukkan udang ke wajan dengan minyak panas (pakai api sedang), tetap pegang ujung udang lalu ayun2kan udang didalam minyak sampai 5 kali (tangan jangan dampai tercelup ya😅)...lalu goreng udang seperti biasa. (Fungsinya agar udang lurus).
- 7
Angkat udang jika sudah agak kuning dan matang. Sisa adonan basah bisa dibuat menjadi kremes kecil2...dan ditabur diatas udang.
- 8
Happy cooking ya....😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar