Campur terigu, gula , susu bubuk, ragi, aduk rata. Masukkan ubi ungu kukus halus, telur, air, uleni sampai setengah kalis. Tambahkan margarine dan garam, ulen sampai kalis mulus. Diamkan 60 menit

Setelah mengembang 2x lipat, bentuk adonan. Diamkan lagi 20 menit sampai mengembang lagi. Goreng dengan api kecil sampai kuning ke emaran. Angkat

Setelah dingin taburi gula atau bisa dihias dengan toping lainnya