Choco Mille Crepes

Name: Choco Mille Crepes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 2 sdm coklat bubuk; 50 gr dcc; 2 sdm butter; 3 sdm gula halus; 3 btr telur; 400 ml susu UHT putih; Sejumput garam; 100 gr whipping cream bubuk; 200 ml air dingin; Topping : coklat ganache, parutan dcc (bebas sesuai selera)

Luhani Dini @luhanidini

Jakarta

Sebenernya bikin mille crepes itu simple karena gak perlu oven gak perlu kukusan juga. Cuma kuncinya harus kudu sabaaaarr bikin layer per layer nya 😂 nonton di youtube ada yg bikin sampe 30 layer.. Ini aja cm 18 layer udah bikin keringetan ahahha. Tp worth it bgt ko, rasanya enak teksturnya lembut, gak bikin eneg jg, walaupun bentuknya masih berantakan.

Lebih banyak

Choco Mille Crepes

Luhani Dini @luhanidini

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtepung terigu
2 sdmcoklat bubuk
50 grdcc
2 sdmbutter
3 sdmgula halus
3 btrtelur
400 mlsusu UHT putih
Sejumputgaram
100 grwhipping cream bubuk
200 mlair dingin
Topping : coklat ganache, parutan dcc (bebas sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan dcc dan butter dgn cara double boiler. Sisihkan.
2

Kocok telur dan tambahkan susu UHT sambil terus diaduk.
3

Campur tepung terigu, coklat bubuk,gula halus, garam. Aduk.
4

Masukan dcc cair, aduk kembali hingga rata. Saring adonan agar tidak ada yg menggumpal. Simpan sebentar di kulkas
5

Campur whipping cream dam air dingin mixer sampai mengembang. sisihkan.
6

Keluarkan adonan crepes aduk sebentar. Panaskan teflon anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan, putar teflon agar adonan rata. Tunggu sampai matang, angkat. Lakukan sampai semua adonan habis. Biarkan dingin
7

Susun satu per satu crepes dengan cream sampai habis. Oleskan sisa cream ke bagian sisi crepes. Beri topping sesuai selera. Masukan kembali ke kulkas. Sajikan.