Cumi bakso rica pedas ala the crab

Name: Cumi bakso rica pedas ala the crab
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 cumi basah; 5 butir bakso, potong²; 1 bh jagung manis; Daun bawang; 6 cabe merah keriting; 12 cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit (kunyit bubuk); Lada (lada bubuk); 2 butir kemiri; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; Gula; Garam; Kaldu bubuk; Saos tomat (1 sdm); Saos sambal (1 sdm)

Sari Indrawati @Sari_indrawati15

Sebenarnya kepengen masak cumi saos padang sih ini buibu, eh tapi malah kbnykan cabe merahnya dibanding saosnya hahaha. Yaudahlah yah untung pas dicoba tetep endesss 😆

Lebih banyak

Cumi bakso rica pedas ala the crab

Sari Indrawati @Sari_indrawati15

Sebenarnya kepengen masak cumi saos padang sih ini buibu, eh tapi malah kbnykan cabe merahnya dibanding saosnya hahaha. Yaudahlah yah untung pas dicoba tetep endesss 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4cumi basah
5 butirbakso, potong²
1 bhjagung manis
Daun bawang
Bumbu halus:
6cabe merah keriting
12cabe rawit merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit (kunyit bubuk)
Lada (lada bubuk)
2 butirkemiri
Bahan pelengkap
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
Gula
Garam
Kaldu bubuk
Saos tomat (1 sdm)
Saos sambal (1 sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang dengan jeruk nipis, tiriskan. Potong jagung dan cuci bersih dan juga bakso potong koin
2

Rebus jagung hingga setengah matang. Dan goreng cumi terlebih dahulu sebentar saja +-2mnt. Tiriskan
3

Tumis bumbu halus dan bila sudah wangi masukan daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, saos tomat, saos sambal hingga matang
4

Masukan jagung yang sudah direbus, bakso (saya tanpa digoreng/rebus dulu), lalu beri air agar jagung dan bakso meresap. Tunggu hingga air setengah surut lalu masukan cumi.
5

Aduk rata dan koreksi rata. Tidak usah lama² agar cumi tidak alot
6

Matikan kompor lalu beri taburan daun bawang. Hidangkan