Rajungan ala kepiting gemes Pak Mamo

Name: Rajungan ala kepiting gemes Pak Mamo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg rajungan/kepiting ukuran besar; 3 buah kluwek,, ambil isinya; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit (selera); 5 buah cabe merah besar; Seruas jahe; 1 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; Daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk. (daun jeruk opsional); 3 sdm kecap manis; Garam, gula, penyedap rasa

Momsbhi @cook_14161300

Kota Semarang

Paling favorit makan kepiting gemes di pak mamo yg terkenal itu.. Tp sekali makan seporsi isi dua ekor 100rb. Mayan ya bun... Jd pengen bikin sendiri,, otak atik resep dan kebetulan di pasar adanya rajungan.. Sedap Alhamdulilah rasanya ga kalah sma yg Pak mamo asli hihihi.

Lebih banyak

Rajungan ala kepiting gemes Pak Mamo

Momsbhi @cook_14161300

Kota Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgrajungan/kepiting ukuran besar
Bumbu halus
3 buahkluwek,, ambil isinya
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe rawit (selera)
5 buahcabe merah besar
Seruasjahe
1 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
Daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk. (daun jeruk opsional)
3 sdmkecap manis
Garam, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih rajungan, potong jd dua dan rebus sebentar. Sisihkan
2

Blender semua bumbu halus, tumis bersama serai, salam dan lengkuas hingga wangi.
3

Masukan rajungan, beri air hingga tercelup
4

Tambahkan kecap, gula garam penyedap rasa dan koreksi rasa... Masak hingga bumbu mengental dan air menyusut.
5

Sajikan dgn nasi hangat. Citarasanya akan pedas dan sedikit manis.