Filé de Pescada Amarela ao forno na cama de cebola e batata
Almoço tudo de bom !
Filé de Pescada Amarela ao forno na cama de cebola e batata
Almoço tudo de bom !
Abrir no App CookpadPassos
- 1
Tempere os filés com o sal, a pimenta e o alho e reserve por 20 minutos.
- 2
Cozinhe as batatas cortadas em rodelas, de aproximadamente 1 cm, com uma pitada de sal e quando estiverem al dente retire-as do cozimento. Embrulhe os filés separadamente em papel laminado regando com fio de azeite, colocando fatias de batata por baixo do filé e o ramo de alecrim por cima.
- 3
Coloque os filés embrulhados numa assadeira e leve ao forno pré aquecido mantendo na temperatura de 200°C por aproximadamente 20 minutos.
- 4
Desembrulhe os filés e arrume-os num refratário untado com manteiga colocando as rodelas de cebola no fundo, sobre elas as rodelas de batata e por último os filés, regando-os com azeite e coloque novamente no forno até dourar. Neste ponto coloque 1/2 copo da água do cozimento das batatas no fundo do refratário encorpado com um pouco de molho de tomate para hidratar o assado e dar uma corada.
- 5
Sirva com arroz branco e pirão.
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