Kerapu steam

Name: Kerapu steam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerapu; secukupnya slices jahe; Irisan cabe merah besar utk penghias(saya tidak pakai); Daun bawang diiris (berhubung lupa beli,jadi diganti daun jeruk); secukupnya Air; 2 sdm minyak; 2 sdm light soy sauce halal; 1 sdt gula pasir; secukupnya Minyak wijen sedikit saja(beberapa tetes); secukupnya Lada putih

tiin irdayati @tiin_irdayati

Jakarta selatan

Udah lama juga kepengen bikin ikan steam,tapi agak ragu krn takut amis...akhirnya coba browsing dan ketemu resep jni.Resep ini saya dapat dari nyonya cooking,tapi karena beberapa bahan tidak ada,saya ganti dengan bahan yang ada...selamat mecoba yaa😊

Lebih banyak

Kerapu steam

tiin irdayati @tiin_irdayati

Jakarta selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kerapu
secukupnyaslices jahe
Irisancabe merah besar utk penghias(saya tidak pakai)
Daun bawang diiris (berhubung lupa beli,jadi diganti daun jeruk)
secukupnyaAir
2 sdmminyak
2 sdmlight soy sauce halal
1 sdtgula pasir
secukupnyaMinyak wijen sedikit saja(beberapa tetes)
secukupnyaLada putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Letakkan ikan dipiring tahan panas,lalu letakkan beberapa potongan jahe segar dan irisan daung bawang dibawah ikan,juga di bagian dalam ikan dekat insang.
2

Lalu kukus ikan sekitar 20menit
3

Setelah 10menit,buang air yg keluar dari ikan,lalu masukkan kembali ikan ke dalam steamer ,kukus kembali sekitar 10menit.
4

Keluarkan ikan,dan buang kembali kalau ada air yg keluar dari ikan.
5

Tuangkan minyak yang sudah dipanaskan ke atas ikan.tujuannya agar kulit ikan terlihat mengkilat.
6

Rebus air,light soy sauce,gula pasir,lada putih,dan minyak wijen...kalau masih terlalu kental,bisa ditambahkan lagi air matang.
7

Setelah mendidih matikan kompor lalu tuangkan saus ke ikan yang sudah di steam..
Kerapu steam siap disantap..selamat mencoba 😊