Terong Bakar/Panggang Bahan Sederhana (Pedas, asin, gurih)
Adikku suka banget makan terong. Biasanya terong, Mama masakin balado, terasi, atau di lalap. Tapi kali ini, aku nyoba bikin beda dikit. Heheh
Aku nyari bumbu di dapur. Terus kepikiran utk ngolah terongnya dengan cara dibakar XD
Hasilnya?
Hmm...
Berikut aku share resepnya buat sahabat cookpad. Barangkali bisa jadiin ide buat lauk di rumah. 🙌
Terong Bakar/Panggang Bahan Sederhana (Pedas, asin, gurih)
Adikku suka banget makan terong. Biasanya terong, Mama masakin balado, terasi, atau di lalap. Tapi kali ini, aku nyoba bikin beda dikit. Heheh
Aku nyari bumbu di dapur. Terus kepikiran utk ngolah terongnya dengan cara dibakar XD
Hasilnya?
Hmm...
Berikut aku share resepnya buat sahabat cookpad. Barangkali bisa jadiin ide buat lauk di rumah. 🙌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci terong dengan bersih (pastinya heheheh), belah menjadi 2 bagian. Lumuri permukaan dengan garam untuk memberi rasa ketika panggang.
- 2
Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, lalu panggang terong sampai layu, lembut, dan empuk. Setel api kecil aja yaaa :')
- 3
Sisihkan terong yang sudah lunak. Tumbuk bawang putih, merah, cabai-cabaian, dan tomat sampai halus lalu beri perasan jeruk kunci. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu hingga harum. Hmm 🙌 Beri garam, merica (penyedap), dan gula secukupnya. Aduk lalu cicipi rasanya. Sisihkan bumbu.
- 4
Lumuri bumbu pada permukaan terong yang sudah disisihkan tadi. Panaskan wajan anti lengket, beri olesan minyak lalu panggang permukaan terong yang berbumbu tadi beberapa saat sampai tercium harum. Kalo uda ready, akan terdengar bunyi "nyes". Segera angkat dan tiriskan. 🙌
- 5
Yeay, finaleee 🙌 it's done! Pertama nyobain, langsung suka. Pedesnya seger. Asem dari tomat dan jeruknya juga fresh banget. Asinnya gurih. Nyem... Buat yang suka basah, boleh tumis sisa bumbu dan beri siraman sedikit air lalu tuangkan pada terong yang sudah disajikan.
- 6
Teksturnya empuk dan moist. Paling cocok dimakan sama nasi, ikan bakar/ikan asin, tahu goreng, dan sayur asem. Nyemnyemm....
- 7
Tips: 1. Proses pembakaran terong diawal sebelum dibumbui boleh diganti dengan proses rebus stengah matang. Tapi, jangan dibelah 2 dulu, nanti bonyok. Kalo udah direbus, baru belah 2, kasih bumbu lalu dipanggang. 2. Jangan lupa masak dengan hati♥ God bless!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar