Onde - Onde Kentang
Udah kangen banget pengin makan kue onde-onde, tapi semenjak merantau di pulau Sulawesi, belum nemu Onde Onde yang pas buat lidah orang jawa. Alhasil buat temen minum teh sore-sore iseng-iseng deh eksekusi Onde - Onde Kentang. Belum sempet didokumentasiin, udah keburu ludes. 🤣🤣
Onde - Onde Kentang
Udah kangen banget pengin makan kue onde-onde, tapi semenjak merantau di pulau Sulawesi, belum nemu Onde Onde yang pas buat lidah orang jawa. Alhasil buat temen minum teh sore-sore iseng-iseng deh eksekusi Onde - Onde Kentang. Belum sempet didokumentasiin, udah keburu ludes. 🤣🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan isi: rebus kacang hijau sampai empuk, saring lalu tumbuk sampai halus. Masak kacang hijau yang sudah halus dengan bahan isi lainnya, dengan api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga tanek dan kalis untuk dapat dipulung kecil-kecil setelah dingin. TIPS: supaya lebih mudah dipulung, pasta kacang hijau bisa didinginkan dulu dikulkas
- 2
Bahan kulit : Campur semua bahan kulit, kecuali air hangat. Setelah semua bahan tercampur, masukan sedikit demi sedikit air hangat sampai adonan kulit kalis dan mudah dibentuk. Bentuk adonan kulit menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Pipihkan adonan kulit, masukan bulatan kacang hijau, lalu bulatkan lagi. Celupkan cepat keair matang, lalu gulingkan diwijen sambil ditekan pelan sampai wijen rata.
- 3
TIPS : gunakan tangan & agak diremas saat membuat adonan kulit, Karena dengan diremas membuat adonan tepung ketannya menjadi benar2 kalis. Sehingga Onde Onde tetap lembut sekalipun sudah dingin
- 4
Goreng adonan yang sudah jadi dalam minyak hangat (langsung dimasukkan keminyak sejak pertama minyak dipanaskan dg api kecil). Sesekali aduk sampai adonan mengembang, lalu besarkan api dan goreng sampai matang sambil diaduk dan ditekan-tekan agar matang merata. (Kurang lebih 20menit sampai onde2 matang)
- 5
Angkat sajikan dengan teh tawar hangat. Selamat mencoba 😊😊. Dijamin onde-onde tidak keras & tetap lembut sekalipun sudah dingin
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar