Assado de Legumes

Name: Assado de Legumes
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 2 abobrinhas médias; 2 berinjelas médias; 1 cenoura; 1 pimentão verde grande; 1 pimentão vermelho grande; a gosto tomates cereja; a gosto sal grosso (pode ser substituído pelo fino); a gosto pimenta do reino; a gosto sálvia; a gosto alecrim; a gosto pimenta da jamaica; a gosto azeite de oliva extra-virgem

Patrícia de Cássia @patydcassia

Curitiba - PR

Assado de Legumes

Patrícia de Cássia @patydcassia

Guardado

Ingredientes

60 min

6 porções

2abobrinhas médias
2berinjelas médias
1cenoura
1pimentão verde grande
1pimentão vermelho grande
a gostotomates cereja
a gostosal grosso (pode ser substituído pelo fino)
a gostopimenta do reino
a gostosálvia
a gostoalecrim
a gostopimenta da jamaica
a gostoazeite de oliva extra-virgem

Guardado

Passos

60 min

1

Corte a abobrinha, a cenoura e a berinjela em rodelas. Corte os pimentões em cubinhos grandes e deixe os tomates inteiros.
2

Forre uma forma com papel alumínio.
3

Distribua de maneira variada os legumes, pouco a pouco. Feito isto, tempere com os ingredientes.
4

Em seguida, faça uma nova camada e tempere. O ideal é que as camadas não fiquem muito altas, para que todos os ingredientes peguem o tempero.
5

Quando terminar, cubra a forma com papel alumínio e coloque para assar (180-200C).
6

Após estarem cozidos (aprox. 20 minutos), descubra a forma e deixe assar por mais 15 minutos.
7

Sirva em seguida!