Tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum.

Masukan potongan ayam aduk hingga berubah warna, lalu beri air, gula, garam, penyedap dan kecap, aduk, koreksi rasa, lalu biarkan bumbu meresap sampai ayam lembut dan air menyusut.

Masukan cabe dan kol, setelah kol setengah layu matikan api, beri tomat dan daun bawang, aduk rata dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng.