Cinnamon rolls (roti kayu manis)

Name: Cinnamon rolls (roti kayu manis)
Yield: 20 rolls
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung cakra; 75 gr gula pasir; 2 btr telur; 1 sch ragi (me : fermipan); 150 ml air es; 80 gr mentega; 1/2 st garam; 150 gr gula palem; 1,5 sdm bubuk kayumanis; 100 gr butter lumer; 1 btr kuning telur; 1 sdm susu evaporasi (me : FN)

Venus Dewi @VenusDewi88

Surabaya

Ini resep roti kayu manis (non ketofy). Bisa juga disajikan dengan toping icing glaze. Salah satu roti yang aromanya sangat menggoda, rasanya pun tak terlupakan.

Lebih banyak

Cinnamon rolls (roti kayu manis)

Venus Dewi @VenusDewi88

Surabaya

Ini resep roti kayu manis (non ketofy). Bisa juga disajikan dengan toping icing glaze. Salah satu roti yang aromanya sangat menggoda, rasanya pun tak terlupakan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 rolls

Bahan A :
500 grtepung cakra
75 grgula pasir
2 btrtelur
1 schragi (me : fermipan)
150 mlair es
Bahan B :
80 grmentega
1/2 stgaram
Bahan C :
150 grgula palem
1,5 sdmbubuk kayumanis
100 grbutter lumer
Bahan Olesan:
1 btrkuning telur
1 sdmsusu evaporasi (me : FN)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk dengan hook bahan A dengan kecepatan 2 selama 10menit.
2

Tambah Bahan B, aduk lagi dengan kecepatan 2 sampai 30menit, atau sampai kalis (jika ditarik tidak gampang sobek).
3

Bulatkan adonan, diamkan selama 10menit dalam wadah yang ditutup kain basah. Volume mengembang 2x lipat dan terdapat bekas lubang jika ditekan2.
4

Pipihkan adonan menjadi segi empat. Olesi dengan bagian isi.
5

Gulung adonan. Potong2
6

Taruh dalam loyang, biarkan mengembang selama 20menit. Oles dengan bahan olesan.
7

Oven selama 20menit dalam suhu 170C.
8

Setelah matang, olesi dengan mentega (jika suka).