Masak 2 gelas air hingga mendidih

Haluskan bawang putih dan garam

Campur tepung sagu, tepung terigu, lada dan bawang putih yang telah dihaluskan tadi. Aduk rata

Tuang air yang sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni.

Uleni adonan hingga bisa dibentuk bulat.

Potong sosis kecil-kecil

Panaskan mentega diteflon atau wajan

Tumis sosis hingga matang

Ambil sedikit adonan cilok, bentuk bulat kemudian gepengkan.

Ambil sedikit tumisan sosis, taruh di adonan yang sudah digepengkan

Tutup adonan dengan cara dibulatkan lagi

Masak air di panci, jika sudah agak mendidih masukkan bulatan cilok kedalamnya

Jika cilok sudah mengambang, angkat dan tiriskan.

Aduk 4 sdm tepung terigu dengan air hingga agak cair.

Siapkan tepung panir di mangkok

Kalau cilok sudah agak dingin/anget-anget kuku, masukkan cilok kedalam cairan tepung untuk baluran yang sudah disiapkan.

Angkat kemudian taruh di tepung panir, ratakan.

Jika sudah rata, masukkan cilok ke kulkas sekitar 1/2 - 1 jam agar tepung panir merekat kuat. Kalau tidak ada kulkas, bisa didiamkan saja dulu (tapi baiknya sih di kulkas)

Kalau mau digoreng, keluarkan cilok dari kulkas dan diamkan sebentar di suhu ruang

Goreng deh...Selamat mencoba dan menikmati :)