PUDING BROWKAT (Brownies Alpukat)

Name: PUDING BROWKAT (Brownies Alpukat)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek2; 1000 ml susu coklat cair; 200 gr gula pasir; 1 bks agar2 (7 gram); 1 sdt jelly bubuk; 25 gr coklat bubuk; 1/4 sdt garam; 1 btr kuning telur, kocok lepas; 100 gr Dark Coumpond Chocolate (potong kecil2 biar cepat larut); 500 gr alpukat; 120 gr susu kental manis (3 sachet); 100 ml air; 100 gr bubuk whippy cream; 200 ml air es; 250 gr Dark Coumpond Chocolate; 125 ml fresh cream; 1 sdm butter; Secukupnya kacang sangrai

Sandra Agustin @cook_2382105

Samarinda

Ini browkat versi puding ya... krn bukan penggemar cake brownies jadi bagian cake brownies nya saya ganti dg puding brownies... patut utk dicoba... enak nih buat mengganjal lapar, dimakan pas hari panas... duh... coba sendiri deh... sumber resep dr ig nya mba @fridajoincoffe ... resep ini jadi 12 cup diameter 8cm ya...

Lebih banyak

PUDING BROWKAT (Brownies Alpukat)

Sandra Agustin @cook_2382105

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Puding Brownies
5 lembarroti tawar tanpa kulit, sobek2
1000 mlsusu coklat cair
200 grgula pasir
1 bksagar2 (7 gram)
1 sdtjelly bubuk
25 grcoklat bubuk
1/4 sdtgaram
1 btrkuning telur, kocok lepas
100 grDark Coumpond Chocolate (potong kecil2 biar cepat larut)
Vla Alpukat
500 gralpukat
120 grsusu kental manis (3 sachet)
100 mlair
Whipped cream
100 grbubuk whippy cream
200 mlair es
Chocolate Ganache
250 grDark Coumpond Chocolate
125 mlfresh cream
1 sdmbutter
Secukupnyakacang sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat puding brownies Blender roti tawar dan susu. Sisihkan.
2

Campur gula, agar2, jelly, coklat bubuk, dan garam. Aduk rata agar coklat bubuk tidak menggumpal saat dituangi cairan
3

Tuang cairan susu dan roti ke campuran gula dan agar2 tadi aduk rata. Masak sampai setengah mendidih
4

Ambil 2 sendok sayur adonan puding yg hampir mendidih tadi, tuang ke kuning telur, aduk rata, kemudian tuang kembali ke adonan puding, aduk rata sampai mendidih. Matikan api
5

Masukkan DCC, aduk rata sampai semua coklat mencair dan tercampur rata dengan adonan
6

Tuang adonan dalam cup2 puding sampai 1/3 bagian tinggi cup. Sisihkan
7

Cara membuat Vla Alpukat : Campurkan dan blender hingga halus semua bahan
Masukkan vla dlm piping bag, lalu tuang diatas puding brownies secukupnya. Sisihkan
8

Cara Membuat whipped cream : Campurkan dan kocok dengan mixer hingga kaku.
Masukkan whipcream dlm piping bag, lalu tuang diatas vla alpukat, sisihkan
9

Cara Membuat Chocolate Ganache : 1.Rebus fresh cream hingga panas, tidak perlu sampai mendidih.
2. Masukkan DCC, aduk hingga larut.
3. Masukkan butter, aduk hingga mengkilap dan licin.
4. Tuang ganache diatas lapisan whipcream.
5. Taburi dg kacang sangrai. Done... Puding browkat. Siap didingkan, dan dinikmati😊