Kue Lumpur Kentang - Bingka Kentang Mini
#5resepterbaruku
Ada sisa kentang yang kelebihan, dibuang sayang, daripada mubajir... ya tinggal nambah beberapa bahan jadi dahhh bund, ini kuenya bener-bener empuk lumer, kalo pake cetakan kue lumpur jadinya sekitar 14 pcs. Untuk topping suka suka ya bunda..bisa pake nangka, daging kelapa yang dikerat panjang, bisa juga pake kismis, keju atau bisa juga nangka.. disesuaikan selera ya :)
Kue Lumpur Kentang - Bingka Kentang Mini
#5resepterbaruku
Ada sisa kentang yang kelebihan, dibuang sayang, daripada mubajir... ya tinggal nambah beberapa bahan jadi dahhh bund, ini kuenya bener-bener empuk lumer, kalo pake cetakan kue lumpur jadinya sekitar 14 pcs. Untuk topping suka suka ya bunda..bisa pake nangka, daging kelapa yang dikerat panjang, bisa juga pake kismis, keju atau bisa juga nangka.. disesuaikan selera ya :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Gula pasir, telur, santan, garam dan vanili di aduk jadi satu hingga gula larut.
- 2
Setelah gula larut dan tercampur rata, masukan kentang yang telah di haluskan tadi ya bund.. aduk lagi sampai semuanya rata.
- 3
Bertahap masukan tepung terigu di adonan basah tadi sedikit2, hal ini dilakukan agar tepung tidak menggumpal. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Aduk perlahan sampai benar-benar rata.
- 4
Terakhir masukan margarin leleh dan aduk rata. Saya gunakan gelas ukur plastik yang 1 liter untuk memudahkan saya menuangkan adonan tanpa menetes.
- 5
Panaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecil, agar masaknya merata tidak mentah di dalam. Jangan lupa untuk mengolesi cetakan dengan sedikit margarin.
- 6
Setelah setengah matang, letakan toping dan agak ditekan kedalam sedikit agar tidak lepas. Tutup. Masak hingga adonan matang.
- 7
Angkat perlahan ya bund.. soalnya kuenya lembut banget.
- 8
Siap dihidangkan buat nemenin minum teh sore hari ya bund..wenaak tenan 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)