KUE LUMPUR Lapindo

Name: KUE LUMPUR Lapindo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Tepung terigu; 1/4 sdt Garam; 1 butir Telur; 1 sdm Gula pasir; 1/2 sdm Margarin, lelehkan; 200 ml Santan encer; secukupnya Pasta pandan; Bahan Vla :; 250 ml Santan kental/sedang (sesuai selera); 50 gram Gula pasir (tambah jk suka manis); 1/4 sdt Garam; 1 lembar Pandan, simpulkan; 1/4 sdt Vanili; 25 gram Tepung maizena, cairkan dg sedikit air

dapurVY @dapurVY

Jakarta

Berawal dr penasaran ternyata kue lumpur lapindo ini sebetulnya ya jenis kue dadar gulung isi vla, cuma dibentuk berbeda menjadi seperti mangkuk yg diisi vla. Basic resep dari mbak chalista tp bbrp bahan dan cara sudah saya sesuaikan dg selera saya, dan 1 resep ini jd 8 buah.

Lebih banyak

KUE LUMPUR Lapindo

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 gramTepung terigu
1/4 sdtGaram
1 butirTelur
1 sdmGula pasir
1/2 sdmMargarin, lelehkan
200 mlSantan encer
secukupnyaPasta pandan
Bahan Vla :
250 mlSantan kental/sedang (sesuai selera)
50 gramGula pasir (tambah jk suka manis)
1/4 sdtGaram
1 lembarPandan, simpulkan
1/4 sdtVanili
25 gramTepung maizena, cairkan dg sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur dan gula pasir sebentar smp gula larut.
2

Masukkan mentega cair, garam dan terigu, tuang santan bertahap sambil diaduk rata sampai licin dan tidak bergerindil. Masukkan pasta pandan, aduk rata.
3

Oles cetakan kue lumpur dg margarin lalu panaskan. Tuang adonan smp hampir penuh, diamkan sesaat. Jika pinggirannya sdh mulai matang, ambil bagian tengah adonan yg msh cair dg sendok (2-3 sdm) supaya terjadi cekungan seperti mangkuk. Panggang sampai matang dg api kecil, angkat. (adonan yg disendokin dituang/digabungin saja ke adonan yg blm dimasak)
4

Buat Vla : campur rata semua bahan vla kecuali larutan maizena, lalu masak di atas api sedang smp mendidih. Tuang larutan maizena bertahap (kekentalan sesuai selera) sambil terus diaduk sampai meletup-letup. Matikan api dan tuang ke kue lumpurnya.