Bothok 'Ontong' (jantung pisang)
Dibelakang rumah, ada pohon pisang kepok yang berbunga dan waktunya di tajin (diambil jantung pisangnya). Hehe.. Eksekusi deh...
Resep pakai ingatan2 yang tersisa pas dulu bantuin ibuk masak.. Habisnya, ibuk di telp gag diangkat sih...
Tapi alkhamdulillah enak kok😂
Bothok 'Ontong' (jantung pisang)
Dibelakang rumah, ada pohon pisang kepok yang berbunga dan waktunya di tajin (diambil jantung pisangnya). Hehe.. Eksekusi deh...
Resep pakai ingatan2 yang tersisa pas dulu bantuin ibuk masak.. Habisnya, ibuk di telp gag diangkat sih...
Tapi alkhamdulillah enak kok😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah yang sudah diberi air untuk tempat jantung pisang yang diiris.
- 2
Iris lembut jantung pisang. Diremes2 ya bun, sambil diganti2 airnya.
- 3
Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan garam. Masukkan tomat dan gula, uleg lagi. Kemudian masukkan tempe busuk, uleg lagi
- 4
Lalu masukkan kelapa parut. Campur hingga rata. Kemudian masukkan ebi kering. Aduk rata lagi.
- 5
Masukkan jantung pisang dan daun mlinjo, campur hingga rata. Campurnya pakai tangan bun, sampai diremes biar 'memes'... Hehehe
- 6
Bersihkan bumbu di cobek dengan air, lalu masukkan ke adonan.
- 7
Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Kalau biasanya ibuk pakai gula merah, tapi karena gag ada merah, gula pasir pun jadi😁
- 8
Bungkus adonan bothok memakai daun pisang. Kukus kurang lebih 30-40 menit.
- 9
Siap disajikan.
- 10
Ohiya bun.. Pas bungkus adonan bothok, tunggu panci mendidih dulu ya bun, baru dibungkus dan langsung dikukus, biar warna nya ayu. Trus, pakai pisang kepok semua ya.. Baik jantung pisang ataupun daun pisangnya. Karena jantung pisang lain rasanya gag enak. Trus kalau daun pisangnya, selain kepok, bikin bothok warnanya merah gag cantik😂😂😂
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar