Ayam Klungkung (khas Warung Bangkit Lombok)

Name: Ayam Klungkung (khas Warung Bangkit Lombok)
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam potong (ayam kampung lebih mantap; Bumbu Rajang :; 15 Butir Bawang Merah; 8 Butir Bawang Putih; 15 Buah Cabai Rawit; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Vetsin; Masako; Minyak untuk menggoreng

priscasaa @priscasaa

Mataram, Nusa Tenggara Barat

Beberapa hari lalu sempat makan di Warung Bangkit khas Lombok, terkenal dengan Ayam Klungkungnya.. coba bikin ternyata mudah dan enak 🤗 bedanya saya pakai minyak goreng biasa, aslinya pakai minyak kelapa.
Tapi its okey, org rumah suka semuaa 💕

Lebih banyak

Ayam Klungkung (khas Warung Bangkit Lombok)

priscasaa @priscasaa

Mataram, Nusa Tenggara Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

4-5 orang

1 kgAyam potong (ayam kampung lebih mantap
Bumbu Rajang :
15 ButirBawang Merah
8 ButirBawang Putih
15 BuahCabai Rawit
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaVetsin
Masako
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Ayam sudah di potong2 sesuai selera, lumuri dgn masako secukupnya (jangan terlalu banyak) asal ada asinnya. Diamkan 15menit.
2

Menunggu ayam meresap, potong2 semua bumbu rajang (bawang merah+bawang putih+cabai digunting kecil-kecil). Lebih banyak bawang saya lebih suka karna lebih enak 😁
3

Goreng ayam sampai kecoklatan, jangan sampai kering nanti keras. Setelah matang, tiriskan.
4

Tumis semua bumbu rajang sampai harum, kecoklatan dan setengah kering.
5

Masukkan ayam yg sudah di goreng tadi ke tumisan bumbu rajang, tambahkan garam, gula, vetsin, sesuai selera. Koreksi rasa, kalau sudah pas di lidah, angkat dan sajikan 🤗
6

Dimakan dengan nasi hangat, bisa bikin nambah terus 🤗 hehe. Selamat mencoba!