Shiny Crust Brownies
Mungkin saya udah jadi orang ke sekian yg nyobain resep paripurna anti gagalnya @erlina.lim ini. Sebelum2nya saya coba banyak resep tetep ga nemu padanan yang pas dan shiny crustnya susah banget jadii..
Tapi.. begitu pake yg ini langsung sukseeesss.. saya bikin sampai 3x.. jd nanti ada saya sertain gambar dari saya pertama kali bikin (shiny crustnya langsung jadi), ke dua dan yang ke 3 ini.. waah.. sayaa langsung bahagia mesem2 sendiri begitu ngintip loyang ternyata shiny crustnya muncuul.. 😍😍. Hasilnya pun keren.. rasanya fudgy nyoklat.. saya di sini pakai coklat bubuk yg agak pekat.. untuk mengimbangi rasa manisnya jadi ga sampai eneg..
Hehe.. yuks cekidot resepnyaa..
#shinycrustbrownies #fudgybrownies #brownies #chocolate
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_surabaya
#faikhafairuz #mufasahomecook
Shiny Crust Brownies
Mungkin saya udah jadi orang ke sekian yg nyobain resep paripurna anti gagalnya @erlina.lim ini. Sebelum2nya saya coba banyak resep tetep ga nemu padanan yang pas dan shiny crustnya susah banget jadii..
Tapi.. begitu pake yg ini langsung sukseeesss.. saya bikin sampai 3x.. jd nanti ada saya sertain gambar dari saya pertama kali bikin (shiny crustnya langsung jadi), ke dua dan yang ke 3 ini.. waah.. sayaa langsung bahagia mesem2 sendiri begitu ngintip loyang ternyata shiny crustnya muncuul.. 😍😍. Hasilnya pun keren.. rasanya fudgy nyoklat.. saya di sini pakai coklat bubuk yg agak pekat.. untuk mengimbangi rasa manisnya jadi ga sampai eneg..
Hehe.. yuks cekidot resepnyaa..
#shinycrustbrownies #fudgybrownies #brownies #chocolate
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_surabaya
#faikhafairuz #mufasahomecook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2 yang dibutuhkan sambil memanaskan oven 150°C
- 2
Tim DCC bersama dengan mentega dan minyak. Boleh menggunakan teknik double boiler atau lainnya. Saya menggunakan yang lebih mudah, saya letakkan ketiga bahan dalam satu wadah dan saya masukkan dalam rice cooker yang sedang menghangatkan. Bila sudah meleleh, aduk rata dan sisihkan.
- 3
Pecahkan 2 telur ukuran besar dalam satu wadah updan masukkan gula pasir. Gula pasir boleh diblender dulu agar lebih halus.
- 4
Kocok dengan whisk atau mixer sampai gula benar2 larut. Cek agar gula benar2 larut karena ini adalah kunci dari terbentuknya shiny crust.
- 5
Setelah gula larut, masukkan lelehan cokelat ke dalam adonan. Aduk rata.
- 6
Tambahkan bahan kering yaitu Tepung Kunci dan Coklat bubuk yg sudah diayak. Aduk rata. Adonan akan semakin terasa berat dan shiny bila sudah tercampur.
- 7
Oles loyang 20x20cm dengan sedikit minyak dan beri alas kertas roti.
- 8
Tuang adonan brownies ke dalam loyang. Boleh ditopping sesuai selera. Sisakan sedikit kertas di bagian luar loyang agar mudah untuk mengeluarkan brownies saat sudah matang. Di sini saya contohkan memberi topping oreo.
- 9
Panggang dalam oven 150°C yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama ± 30-40 menit, sesuaikan oven masing2. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke adonan. Apabila setelah dikeluarkan dr oven adonan tidak menempel di tusuk gigi, maka adonan sudah matang. Ciri lain dari adonan yang sudah matang adalah bagian permukaannya terlihat retak2 crustnya.
- 10
Keluarkan brownies dari oven. Seperti ini contoh hasil akhirnya dengan Shiny Crust yg retak2 cantik dan renyah, sementara bagian dalamnya chewy dan fudgy.
- 11
Selain ditambahkan oreo,saya juga membuat satu dengan topping Beng2 seperti di bawah ini. Atau apabila suka dengan motif shiny crust yg alami, bisa juga dibiarkan polos kemudian dipotong sesuai selera.
- 12
Cara lain untuk menambahkan topping adalah menghias setelah brownies matang dan dingin. Setelah didinginkan, hias sesuai selera. Berikut saya hias dengan pasta matcha dan Chic Choc.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)