Cumi Kuah Tinta/Hitam

Name: Cumi Kuah Tinta/Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi segar; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh,geprek; 250 ml air bersih,boleh tambah jika ingin berkuah banyak; 1 sdt gula merah halus; 3 sdm kecap manis; Secukupnya garam dan kaldu bubuk/penyedap; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 cm kunyit; 1/2 sdt lada butir; 3 buah cabe rawit merah/sesuai selera

🧕TiensKitchen @tiens93

Kota Tangerang

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Cumi Kuah Tinta/Hitam

🧕TiensKitchen @tiens93

Kota Tangerang

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi segar
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh,geprek
250 mlair bersih,boleh tambah jika ingin berkuah banyak
1 sdtgula merah halus
3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk/penyedap
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 cmjahe
1 cmkunyit
1/2 sdtlada butir
3 buahcabe rawit merah/sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan cumi dari kepalanya,kupas dan buang isi perutnya kemudian cuci bersih,potong2 dan remas2 agar keluar tintanya.
2

Tumis bumbu halus sampai matang,masukkan daun jeruk,daun salam dan daun sereh.
3

Masukkan cumi dan aduk2,kemudian masukkan air beri gula merah,kecap manis,garam dan kaldu bubuk/penyedap.Masak dengan api besar kira2 10 menit saja,koreksi rasa dan matikan api.
4

Tuang pada mangkok saji dan cumi siap disajikan bersama nasi hangat.