Panaskan air mendidih rebus jangkang dengan garam sebentar saja kemudian tiriskan

Kocong telur dan tepung bumbu serba guna tambahkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk

Campurkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, daun pre, daun seledri kedalam kocokan telur

Masukkan jangkang yang telah ditiriskan kedalam kocokan telur

Goreng jangkang satu persatu hingga habis

Jangkang kocok telur siap dihidangkan