Tuna asam padeh

Name: Tuna asam padeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; 3 ekor ikan tuna ukuran kecil; 1 buah Jeruk nipis; 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas, geprek; 3 buah asam kandis; 2 buah tomat, potong jadi 8 bagian; secukupnya Garam; 1 sdt penyedap; 3 sdm Minyak goreng; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 10 buah cabai merah keriting

Ari patriani @cook_9955740

Makassar-Sulsel

Mencoba resep orangtua,...walau kurang bahan daun kunyit...soal rasa alhamdulillah semua orang dirumah suka. 🤗

Lebih banyak

Tuna asam padeh

Ari patriani @cook_9955740

Makassar-Sulsel

Mencoba resep orangtua,...walau kurang bahan daun kunyit...soal rasa alhamdulillah semua orang dirumah suka. 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
3 ekorikan tuna ukuran kecil
1 buahJeruk nipis
2 batangserai, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas, geprek
3 buahasam kandis
2 buahtomat, potong jadi 8 bagian
secukupnyaGaram
1 sdtpenyedap
3 sdmMinyak goreng
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
10 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, potong menjadi 12. rendam dengan perasan air jeruk, garam kurang lebih 15 menit.
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, penyedap. Masak hingga harum.
3

Tambahkan air -/+ 400ml, asam kandis, masak hingga air mendidih dan sedikit surut.
4

Masukkan ikan tuna, tomat, koreksi rasa. Jika air kurang bisa ditambahkan sesuai yang diinginkan. Masak hingga ikan matang.