Ayam rebus pekcamke
Ayam rebus pekcamke enaknya makan dengan nasi hainam, nasi putih dan bubur juga bisa....
Bisa juga buat topping sejenis mie yang berkuah, seperti ayam 😋😋😋
Ayam rebus pekcamke
Ayam rebus pekcamke enaknya makan dengan nasi hainam, nasi putih dan bubur juga bisa....
Bisa juga buat topping sejenis mie yang berkuah, seperti ayam 😋😋😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, rebus bersama air di panci tertutup dengan api besar selama 5 menit... Untuk membuang kotoran pada ayam.. Matikan api kompor, buang air kotoran ayam.
- 2
Di panci lain, isi air didihkan. Masukkan ayam, daun bawang, jahe, bawang putih, penyedap, gula, garam, merica, minyak wijen... Rebus dengan api kecil dan panci tertutup selama 1 jam (sampai ayam empuk)
- 3
Setelah empuk, angkat ayam, masukkan ke baskom yang berisi air es, air hrs menutupi ayam. Rendam sela 30 menit.
- 4
Angkat ayam dari rendaman air es, langsung masukkan kembali ke kaldu ayam yang masih panas, tutup panci. Biarkan rendam sebentar.
- 5
Ambil ayam dari rendaman di panci, potong2, tata di piring.
- 6
Tumis jahe dengan minyak sampai harum, angkat, sisihkan.
- 7
Tumis bawang putih dengan minyak bekas goreng jahe sampai bawang berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan.
- 8
Di mangkuk, campur 1sdm minyak bekas goreng bawang dan jahe, +kan minyak wijen, kecap asin, merica, aduk rata... Siram di atas ayam, taburi dengan bawang putih goreng dan jahe goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar